\u2022 En San Luis Potos\u00ed s\u00ed hay apoyo en la prevenci\u00f3n de enfermedades, con el resguardo de 638 kilos de productos por caducidad vencida en f\u00e1bricas de alimentos<\/p>\n
En apoyo a la salud de la poblaci\u00f3n potosina y con la finalidad de disminuir enfermedades por consumo de alimentos contaminados o en mal estado, la Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), ha realizado en 2023, 150 visitas de verificaci\u00f3n de control sanitario a f\u00e1bricas de alimentos o suplementos alimenticios, lo que deriv\u00f3 en la aplicaci\u00f3n de tres suspensiones temporales y la destrucci\u00f3n de 638 kilogramos de producto por caducidad vencida.<\/p>\n
Por instrucci\u00f3n del Gobernador de San Luis Potos\u00ed Ricardo Gallardo Cardona, se refuerzan estas acciones preventivas para cuidar la salud de las y los potosinos y durante las visitas se supervisa que las empresas den cumplimiento a las disposiciones de las \u201cPr\u00e1cticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios\u201d.<\/p>\n
La Coepris dio a conocer que se supervisa la infraestructura adecuada (instalaciones sanitarias, fuentes formales de abasto de agua, lavado de insumos y herramientas); personal capacitado y con la indumentaria correspondiente como cubrepelo y cubreboca; control de fauna nociva; proceso, registros y recepci\u00f3n, manejo y almacenamiento de las materias primas, incluyendo la caducidad de las mismas; envasado, etiquetado y transporte.<\/p>\n
A la par de las visitas de control sanitario, la Coepris desarrolla, durante todo el a\u00f1o, capacitaci\u00f3n a manejadores de alimentos y bebidas, por lo que durante el 2023 se han desarrollado 114 cursos, de los cuales 73 se han desarrollado en municipios de la zona huasteca abarcando temas como: higiene del personal, infraestructura, control de temperaturas de refrigeraci\u00f3n, cocci\u00f3n, t\u00e9cnica de lavado de manos, materias primas seguras, agua segura, control de fauna nociva, disposici\u00f3n de basura y finalmente, evitar enfermedades trasmitidas por alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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